Витамины в нашем организме
Основными источниками витаминов являются овощи и фрукты. В яблоке, например, максимальное количество полезных веществ и витаминов, находится в кожуре. Также в яблоках содержатся антиоксиданты, которые, как известно, мешают развитию возрастных недомоганий. Съедая необходимую порцию фруктов и овощей ежедневно, можно обеспечить свой организм определенным количеством микроэлементов и витаминов. Такой микроэлемент, как антоциан, содержится в чернике и винограде красного цвета, и действует как краситель. Он впитывается диафрагмами клеток головного мозга и улучшает память и способности к познанию. Заметим, что фрукты в замороженном виде своих полезных свойств не лишаются. Подобными свойствами обладают: сливы, краснокочанная капуста, ежевика.
Если, например, вы нуждаетесь в улучшении здоровья кожи и глаз, это означает, что вам не хватает витамина А. А для этого необходимо будет найти источник бета-каротина, который и преобразуется впоследствии в витамин А. Его можно найти в оранжевых овощах и фруктах, например, в моркови, тыкве и т.д. И для получения необходимой нормы необходимо съедать в день минимум 220 грамм таких овощей либо фруктов. Известно, что витамин А снижает риск отдельных раковых заболеваний. Кроме всего прочего, витамин А оберегает кожу от вредного влияния солнечных лучей, а также препятствует возникновению морщин. Микроэлемент под названием фалкаринол содержится в моркови. Он также снижает риск раковых образований. Подобными свойствами обладает манго. Пигмент, который, как известно, томатам придает красный цвет, называется ликопен. Благодаря ему можно снизить возможность подвергнуться сердечно-сосудистым заболеваниям. Ликопен лучше всего усваивается при употреблении продуктов, прошедших термическую обработку. В томатах также содержатся антиоксиданты.
Похожими свойствами обладает грейпфрут, а также арбуз и острый красный перец. В капусте содержится очень важный элемент — сульфорафан. Благодаря ему увеличивается производство энзимов, которые отвечают за вывод токсинов из организма. Чем моложе капуста, тем выше содержание этого элемента.
Исследования показали, что можно уменьшить риск возникновения подобных заболеваний, как сердечно-сосудистые, на 11 %, просто употребляя капусту, шпинат и другие листовые овощи. В этих овощах содержатся каротиноиды, благодаря которым можно предупредить возможные проблемы со зрением ввиду возрастных изменений организма. Рекомендуемая еженедельная доза листовых овощей составляет примерно 350 грамм. Можно употреблять как свежие, так и замороженные продукты.
Однако невозможно получать все необходимые витамины в требуемом количестве только из пищи. Дело в том, что продукты, которые мы покупаем и готовим к употреблению, содержат меньшее количество витаминов, чем только что сорванные фрукты и овощи. Нужно не забывать, что в процессе обработки продукты обычно теряют большую часть всех своих полезных элементов. Также важный факт, который нам следует помнить — большая часть витаминов и полезных микроэлементов содержится как раз в корнях и кожуре, которые мы зачастую не употребляем вовсе.
Клинически доказано, что при увеличении дозы витаминов, не наблюдается положительного влияния на ту или иную болезнь. Поэтому следует придерживаться дозы, которая указана в инструкции к витаминным комплексам.
Сложившееся мнение о том, что витамины, добытые искусственным путем, намного хуже, чем витамины натуральные, неверно! Большое преимущество синтетических витаминов состоит в том, что они очень долгое время могут сохранять полезные свойства, чем не могут похвастаться свежие, например, фрукты, которые теряют важные микроэлементы и витамины с каждым днем хранения.
Предлагаем вам подобрать витаминно-минеральные комплексы в Магазине Природы
Метки:витамины, здоровье, фрукты